Watermeloensalade met feta 

Het begint  helaas al weer wat minder mooi weer te worden hier in Nederland... Maar toch heb ik stiekem nog gewoon de zomer in mijn bol! Ik had nog een watermeloen liggen en deze salade met feta wilde ik al een tijdje met jullie delen. Het is een van mijn favorieten voor de zomer! 


Watermelon Blitz

Het is op dit moment zo ontzettend warm buiten... Het enige waar ik aan denken kan, is deze heerlijk koude en frisse limonade. De inspiratie voor dit lekkere drankje kreeg ik in Colombia, toen we daar in een schattig eettentje deze Blitz bestelden. Ik wilde hem zo graag namaken! Het is een heel simpel receptje en ik beloof je dat je hem nog veel vaker gaat maken.


Echte Sri Lankaanse Dhal

Een Dhal is gelukkig heel erg makkelijk om te maken. Ik heb voordat ik naar Sri Lanka ging al eens een authentieke Dhal proberen te maken, maar deze was toch wel heel anders! Dit recept is veel makkelijker. Je doet eigenlijk gewoon alles in een pan en dan breng je het aan de kook. Er zijn vast meerdere versies van deze heerlijke curry te vinden, maar dit is de versie die ik van het Sri Lankaanse vrouwtje heb geleerd. Ik gebruik zelf een pannetje uit Sri Lanka. Elk klein pannetje werkt in principe hier. Gebruik gewoon wat je in huis hebt!