Stroopwafelcake

stroopwafelcake-1.jpg

Mijn vriend had laatst op zijn werk een "Hollandse lunch". Het was de bedoeling dat iedereen een typisch Nederlands gerecht meenam. Aangezien hij zelf niet verder kwam dan broodjes met hagelslag, ben ik maar weer de keuken ingedoken. Het leek me leuk om een echte boerencake te maken met een super Hollands ingrediënt: Stroopwafels! Helaas kon ik zelf geen plakje proeven, maar toen Metje me appte dat deze cake een groot succes was, heb ik er meteen een voor mezelf gemaakt! God-de-lijk! Serveer hem eventueel met deze zelfgemaakte karamelsaus


Echte Sri Lankaanse Dhal

SriLankaDhalECHTE-2.jpg

Een Dhal is gelukkig heel erg makkelijk om te maken. Ik heb voordat ik naar Sri Lanka ging al eens een authentieke Dhal proberen te maken, maar deze was toch wel heel anders! Dit recept is veel makkelijker. Je doet eigenlijk gewoon alles in een pan en dan breng je het aan de kook. Er zijn vast meerdere versies van deze heerlijke curry te vinden, maar dit is de versie die ik van het Sri Lankaanse vrouwtje heb geleerd. Ik gebruik zelf een pannetje uit Sri Lanka. Elk klein pannetje werkt in principe hier. Gebruik gewoon wat je in huis hebt!


Mexicaanse Groentesoep

MexicaanseGroentesoep-2.jpg

 Ik kwam er laatst achter dat ik nog helemaal geen soepen op bouillonbasis op mijn website had staan... Op de een of het andere manier stonden er alleen nog romige en gepureerde soepjes op. Nou, bij deze het recept van mijn Mexicaanse Groentesoep! Het is een super makkelijk recept en als je wat overhoudt, heb je de volgende dag een geweldige lunch!