Spaghetti Bolognese

Wist je dat je gehakt prima kunt vervangen door linzen? Neem bijvoorbeeld een Spaghetti Bolognese. In deze spaghetti draait het normaal gesproken natuurlijk om het vlees, maar ik vind hem met linzen minstens net zo lekker! De saus krijgt dezelfde dikke structuur en de smaak komt eigenlijk ook best in de buurt. Mijn vriend beweerde dat hij niet van linzen hield... Maar hij had mooi twee borden op! ;-)


Ratatouille

De Franse keuken kent helaas niet echt veel vegetarische gerechten... Vaak geef ik er dan zelf maar een draai aan, zoals bij deze Quiche lorraine bijvoorbeeld. Maar gelukkig is dit bij een Ratatouille helemaal niet nodig! Deze echte klassieker is helemaal vegetarisch en komt van origine uit het zuiden van Frankrijk. Zelf leerde ik dit gerecht kennen door Remy, de kokende rat van Disney. Toch is de Ratatouille uit deze film niet helemaal zoals hij hoort! Het traditionele gerecht is namelijk gewoon een simpele stoofpot. Wil je weten hoe je de lekkerste Ratatouille ooit kunt maken? Lees dan snel verder! 


Watermeloensalade met feta 

Het begint  helaas al weer wat minder mooi weer te worden hier in Nederland... Maar toch heb ik stiekem nog gewoon de zomer in mijn bol! Ik had nog een watermeloen liggen en deze salade met feta wilde ik al een tijdje met jullie delen. Het is een van mijn favorieten voor de zomer!